NAAN o pane indiano all’aglio senza lievitazione
8 Naan
Ingredienti
500gr farina
310gr yogurt greco intero
1 1/2 cucchiaino sale
1 bustina lievito istantaneo
130gr acqua
Aglio facoltativo
Burro o olio
Procedimento
Porre in una ciotola tutti gli ingredienti (a parte l’aglio e il burro), mescolare e lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido e compatto. Far riposare il panetto per 10 minuti, dopodichè dividerlo in 8 parti uguali e stendere ognuna di esse con un mattarello. Porre su ogni naan dell’aglio fresco tagliato a fettine sottili e cuocere poi in padella antiaderente con del burro (poco) o olio, fin quando non sarà lievitato e dorato da entrambi i lati. Consiglio di accompagnarlo a dell’hummus!
