Biscotti morbidi alle nocciole
12 biscotti circa
Ingredienti
150gr farina di nocciole
1 albume
100gr zucchero
+ 100gr cioccolato fondente e qualche nocciola per la copertura
Procedimento
Ho amalgamato lo zucchero alla farina di nocciole, dopodiché ho aggiunto e incorporato nel composto anche l’albume.
Ho poi creato i biscotti, conferendo ad essi una forma rettangolare e leggermente appiattita (spessore di circa 1,5cm).
Li ho posti in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 15 minuti.
Dopo averli lasciati raffreddare per circa 30 minuti, li ho ricoperti con del cioccolato fondente fuso a bagnomaria e delle nocciole tritate.
