Hummus di ceci
Una crema di origini orientali da accompagnare a verdure arrosto, verdure crude, pane, grissini, piadine.. tutto!
Ingredienti
250gr ceci cotti
1 cucchiaio Tahin o semi di sesamo tritati
1 cucchiaio succo di limone
sale, pepe, cumino
1/2 spicchio aglio
Acqua dei ceci q.b.
Procedimento
Basta porre tutti gli ingredienti in un frullatore e lasciar andare, aggiungendo poca acqua alla volta, fino a raggiungere la cremosità desiderata. Alla fine io aggiungo sempre sulla superficie un filo di olio a crudo e in questo caso, della paprika dolce!
