Pancake integrali e senza zucchero nell’impasto
9 pancake
Ingredienti
170gr di farina integrale
2 cucchiai di yogurt greco
un bicchiere di latte (anche vegetale va bene)
mezza bustina di lievito per dolci
gocce di cioccolato
Procedimento
Ho amalgamato la farina al latte e allo yogurt fino ad ottenere un impasto omogeneo, al quale ho infine aggiunto il lievito in polvere. Ho scaldato una padella antiaderente con un filo di olio (o burro), e ho versato in essa un cucchiaio colmo di impasto per pancake. A questo punto, ho posto su ognuno delle gocce di cioccolato, e quando hanno iniziato a crearsi delle bollicine sulla superficie ho girato i pancakes e li ho fatti cuocere anche dall’altro lato. Alla fine li ho mangiati con del miele e altre gocce di cioccolato sulla superficie.
