Cracker di semi croccantissimi
Ingredienti
80gr semi di lino
80gr semi di sesamo
80gr semi di chia
300gr di acqua
sale, pepe, aglio, cumino, origano (spezie a scelta)
Procedimento
Amalgamare in una ciotola tutti e tre i tipi di semi con l’acqua e le spezie; far riposare l’impasto per almeno 10 minuti, così che tutta l’acqua venga assorbita. Porre poi l’impasto su della carta da forno, porre su di esso un altro foglio di carta da forno e stendere il tutto con un mattarello, fino a rendere la sfoglia sottile circa 3mm. A questo punto, quando l’impasto steso è ben omogeneo e liscio, togliere il foglio di carta sopra di esso e porre a 180 gradi in forno statico per minimo 50 minuti/ 1h (dipende dal forno), o finché non diventa croccante e si stacca facilmente dalla carta sottostante.
