Cookie vegani e integrali con gocce di cioccolato e arachidi
8 biscotti
Ingredienti
50gr di burro di arachidi
50gr di purea di mela
30/40gr di zucchero
90gr di farina integrale
un cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
una manciata di arachidi
una manciata di gocce di cioccolato
Procedimento
Ho amalgamato prima il burro di arachidi allo zucchero e alla purea di mela, poi ho incorporato la farina e il lievito, ed infine le arachidi tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato. Ho creato 8 palline, le ho appiattite dando loro una forma da biscotto, e li ho fatti cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 10/15 minuti (dipende dal forno). Farli raffreddare almeno mezz’ora.
