Pancake allo yogurt e banana
Ingredienti
1 banana schiacciata con una forchetta
scorza di mezzo limone
1 uovo
1 cucchiaio di yogurt alla vaniglia
60gr di farina di avena
20gr di zucchero o miele
1 cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento
Amalgamare la banana ridotta a purea con lo yogurt, lo zucchero, la scorza e l’uovo, dopodichè incorporare la farina e il lievito.
Porre in una padella antiaderente un mestolo di impasto per ogni pancake e lasciar cuocere finchè non si formano delle bollicine sulla superficie, dopodichè girarli e farli cuocere dall’altro lato.
