Farinata di ceci in padella
Una farinata piccola (una porzione)
Ingredienti
80gr di farina di ceci
130gr di acqua
pizzico di sale
olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento
Amalgamare bene tutti gli ingredienti con un filo di olio e lasciar riposare la pastella in frigo per circa 20 minuti. Scaldare poi una padella antiaderente con un filo di olio, versare in essa l’impasto e cuocere con coperchio da entrambi i lati finché non diventa leggermente dorata sulla superficie.
