Bowl di tempeh
Una porzione
Ingredienti
un peperone
mezza cipolla
80gr riso
125gr tempeh
salsa di soia, olio, curcuma, pepe, paprika affumicata
Procedimento
Ho preparato un soffritto con la cipolla, dopodichè ho unito ad essa in padella anche il peperone lavato e tagliato a cubetti. Nel frattempo ho posto il tempeh, tagliato a pezzetti, in una ciotololina con della salsa di soia, dell’olio extravergine di oliva, della paprika affumicata, della curcuma e del pepe, e ll’ho lasciato insaporire nel condimento per circa 10 minuti. Poi l’ho trasferito in un padellino antiaderente condell’olio e l’ho fatto cuocere fino a doratura da entrambi i lati.
L’ho infine trasferito in un piatto con il riso cotto e i peperoni.
